con mezclum de lechugas, langostinos, aguacate, tomatitos cherry, cebolleta roja confitada, piña y salsa golf.
18,00€
con su tapenade, tomate semi-seco y emulsión de albahaca.
18,00 €
quinoa salvaje, espinaca fresca, zanahoria y batata glaseadas, hummus de garbanzo, aguacate, kale crujiente, semillas…
16,00 €
arroz de sushi, salmón marinado, pepino, aguacate, alga wakame, edamame, mango y aliño asiático.
17,00 €
berenjena, tomate, queso de cabra braseado, orégano y vinagreta balsámica (opción vegana con tofu).
16,00€
deliciosas y cremosas con jamón ibérico o de bacalao.
10,00 €
con emulsión de encurtidos, ventresca de atún y anchoas.
12,00 €
hechas con cariño y acompañadas de alioli de lima.
17,00 €
con totopos recién hechos de maíz y pico de gallo.
14,00 €
cortado a cuchillo con tomate eco y pan de cristal.
20,00 €
acompañados de dulce de membrillo casero, pan de pasas, frutos secos y uvas.
17,00 €
relleno de tartar de salmón, queso crema, eneldo, ralladura de limón y daditos de manzana…
16,00 €
con choclo, canchitas fritas, cebolla roja, boniato, cilantro, lima y leche de tigre.
17,00 €
con gambones al ajillo, cebolleta deshidratada, lechuga y alioli cítrico.
15,00 €
con salsa de mostaza y curry con queso crema (2 ud).
13,00 €
glaseada con salsa hoisin, cebolleta china y mango verde (2ud).
14,00 €
de pollo campero y de verduritas de estación con salsa sweet chilly (8ud).
14,00€
con huevito duro y virutas de ibérico.
14,00 €
braseadas y abiertas en flor con lascas de sal rosa.
16,50 €
con berenjena, boletus y trufa, hechos a nuestro estilo.
14,50 €
con patatas fritas caseras y jamón ibérico.
14,50€
¡Puro producto, puro sabor!
17,50 €
Emplatado ideal para compartir
17,00 €
Con Berenjena en vez de patatas. A nuestro modo
13,50 €
Puro umami, puro sabor
13,00 €
Tres bombas de sabor
12,50 €
El hummus clásico pero con su toque diferente
11,00 €
La ensaladilla con nombre propio
11,00 €
Guacamole superfresco y casero para dipear
11,00 €
Ración del mejor jamón cortado con delicadeza
20,50 €
Servidos con nueces y pasas
17,00 €
Fresco, sabroso y colorido
17,00 €
Tacos de gambón, rúcula, mahonesa de kimchi y polvo de kikos
12,00 €
Con flor de aguacate, polvo de kiko y vinagreta balsámica
16,00 €
Con su dressing de mango, bestial…
16,00 €
Espectacular corte que incluye solomillo y entrecot
39,00 €
La combinación perfecta
23,50 €
Con patatas rusticas, salsa tartara, queso chedar y cebolla caramelizada. Con mirarlo se deshace.
16,00 €
Nuestra versión canalla con huevo poché, mayo kimchi y cebolleta china
22,00 €
Bacalao en tempura negra con mayonesa de lima y cebolleta china
22,00 €
Una opción healthy y deliciosa
16,00 €
Tradicional guiso de albóndigas al más puro estilo indio
17,00 €
Con wakame y cherries
23,00€
Olores y sabores adictivos
19,50 €
Salmón, edamame, wakame, pepino, arroz y dressing de sésamo
16,50 €
Quinoa, gambón, espinaca baby, cherrys, aguacate y cebolla crujiente
16,50 €
Calabacín, tomate, mango aguacate, pesto y anacardos
15,50 €
Complemento
5,00 €
Complemento
5,00 €
Complemento
5,00 €
Complemento
5,00€
Nuestra famosa tarta cremosa de queso
6,00 €
Explosión brutal de chocolate (Sin Gluten)
6,00 €
Con frambuesa y galleta estilo gofre
6,00 €
Caramelizada y acompañada de helado de vainilla
7,50 €
con gambones al ajillo, cebolleta deshidratada, lechuga y alioli cítrico.
15,00 €
con cebolla caramelizada, cheddar, pepinillo, lollo rosso, concasse de tomate y salsa casera de miel…
15,00 €
con huevo a baja temperatura y aliño clásico con sus tostaditas.
20,00 €
con ensalada wakame y tomatitos cherrys braseados.
21,00 €
nuestra milanesa de ternera en su versión más canalla.
20,00 €
a la brasa con pimientos de Lodosa.
26,00 €
en salsa de verduritas con soja dulce y chocolate con su puré de boniato.
18,00 €
acompañado de cous cous y crema agria.
17,00 €
con achiote, causa limeña y emulsión de aguacate.
26,00€
nuestra versión Japo Castiza, es un sándwich de calamares de potera en pan brioche, lollo…
14,00€
tallarines de arroz, verduritas de temporada, pollo campero braseado, langostinos, cacahuete, salsa teriyaki y lima…
16,00€
con chips de boniato crujiente y patatas acompañado de mayonesa de lima.
19,00€
de pato, cebolleta crujiente y reducción de naranja y vino dulce.
16,00€
nuestra famosa tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos y helado de vainilla…
7,00 €
asada con helado de vainilla bourbon.
7,00 €
emulsionada en leche merengada y acompañada de su helado de vainilla bourbon.
7,00 €
receta original de 1885 del pastelero Kosta Garash. Cinco capas de sabor con nueces y…
7,00€
mango emulsionado con puré de maracuyá y acompañado de sorbete de piña y almendra laminada…
7,00€
